2021年，整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)從上至下都在經(jīng)歷一場變革與洗禮。豬價(jià)的變動影響的不僅是養(yǎng)豬人，更影響著上下游的從業(yè)人員。危機(jī)之下，下一步要邁向何方？這是一個(gè)行業(yè)里每一位從業(yè)人員都需要深思熟慮的問題。

這一年，遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司（以下簡稱“禾豐股份”）做出重大舉措，將公司名變更為“禾豐食品股份有限公司”。這家老牌飼料企業(yè)，正在逐步從“FEED”蛻變到“FOOD”，同時(shí)在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域嶄露頭角。

也是在這一年，邱嘉輝開始任禾豐股份總裁職位。作為禾豐股份的“老員工”，邱嘉輝從飼料領(lǐng)域進(jìn)入白羽肉雞領(lǐng)域，再到如今洞察全局，他對現(xiàn)今的行業(yè)會做出什么理解？

近期，農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)《新年問大咖》欄目專訪了邱嘉輝。

他認(rèn)為，這個(gè)市場是公平的，再大的企業(yè)也不可能擺脫市場競爭，再小的養(yǎng)殖戶也有資格參與市場競爭。未來養(yǎng)豬是否有優(yōu)勢需要建立在對產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)判與布局，生物安全措施的健全與落實(shí)，總成本是否領(lǐng)先，是否具備環(huán)境友好型的發(fā)展模式。誰做到了，誰就具備競爭優(yōu)勢。

他表示，頭部飼料企業(yè)在未來3-5年將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。未來三年，禾豐股份也將全力以赴做大做強(qiáng)飼料業(yè)務(wù)，集團(tuán)的政策和資源將重點(diǎn)向飼料板塊傾斜，2022-2024年，要爭取實(shí)現(xiàn)飼料銷量保底年均20%以上增長，沖擊三年翻倍的目標(biāo)；白羽肉雞業(yè)務(wù)，則會在未來三年放慢擴(kuò)張節(jié)奏，不斷完善鏈條匹配程度，進(jìn)一步提升成本效率指標(biāo)，同時(shí)穩(wěn)步向前布局食品產(chǎn)業(yè)；生豬業(yè)務(wù)，將會嚴(yán)格控制養(yǎng)殖規(guī)模，苦煉內(nèi)功，力爭早日將養(yǎng)殖成績提升至行業(yè)一流水平。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)：2021年行業(yè)進(jìn)入寒冬，許多企業(yè)開始業(yè)務(wù)戰(zhàn)略調(diào)整，為過冬做準(zhǔn)備。禾豐為此做出了哪些調(diào)整，取得了怎樣的效果？

邱嘉輝：2021年度，飼料原料成本同比大幅增長，養(yǎng)殖業(yè)務(wù)飼料成本顯著提高，生豬價(jià)格超預(yù)期大幅下跌，終端市場消費(fèi)情況不佳，一系列的行情利空因素致使公司經(jīng)營面臨較大壓力。面對上述不利因素，禾豐加快內(nèi)部變革節(jié)奏，加大關(guān)鍵人才引進(jìn)力度，強(qiáng)化采購、技術(shù)、市場、生產(chǎn)等模塊的聯(lián)動，加強(qiáng)對標(biāo)、復(fù)盤管理，與此同時(shí)，穩(wěn)健合理地安排資本支出，加快存貨周轉(zhuǎn)速度，在行業(yè)景氣度下行的情況下保證公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)健康有序發(fā)展。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)： 非瘟防疫進(jìn)入常態(tài)化階段，低利潤時(shí)代也使其他疾病的防控重要性凸顯。禾豐如何持續(xù)同時(shí)做好生物安全和常規(guī)疫苗接種的工作？

邱嘉輝：我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)從來都是多災(zāi)多難的，每年各類疫情不斷。受行業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能分布的影響，凡是傳播到我國的豬病就很難被根除。雖然非洲豬瘟致死率高，而且尚無有效疫苗，但即便有疫苗的疫病又有哪種被徹底凈化了？所以我認(rèn)為，非瘟疫情并不能帶給行業(yè)毀滅性的打擊。而且，我國已經(jīng)通過兩年的努力使產(chǎn)能恢復(fù)到了非瘟疫情發(fā)生之前的水平。目前全行業(yè)對防疫工作的重視達(dá)到了空前的高度，即便行業(yè)進(jìn)入了低利潤周期，規(guī)范化管理的企業(yè)也都不會懈怠防疫工作，這已經(jīng)是行業(yè)共識。

禾豐自2016年布局生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，已經(jīng)取得一定的成績，常規(guī)的疫苗接種工作對于禾豐而言并不是問題，而生物安全與常規(guī)疫苗接種工作兩者相輔相成，相互促進(jìn)，并不存在矛盾。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)： 豬價(jià)低迷的同時(shí)，飼料原料成本也持續(xù)飛漲。成本控制成為現(xiàn)在的核心競爭力，禾豐目前的養(yǎng)豬成本可以控制到多低，有何秘訣？

邱嘉輝：成本管控能力確實(shí)是企業(yè)核心競爭力，但在持續(xù)優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營成本的過程中，并不存在所謂的捷徑或是秘訣。需要的是系統(tǒng)規(guī)劃、架構(gòu)調(diào)整、重點(diǎn)突破、流程再造、機(jī)制革新、設(shè)施改良，以及技術(shù)上的創(chuàng)新和提升。這是一個(gè)需要按照節(jié)奏持續(xù)推進(jìn)的系統(tǒng)工程。

禾豐的生豬產(chǎn)業(yè)起步較晚，期間又與行業(yè)共同經(jīng)歷了非瘟疫情、新冠疫情和行業(yè)周期的三重考驗(yàn)。目前看來，我們的生豬產(chǎn)業(yè)化事業(yè)已經(jīng)受住了考驗(yàn)，并且完成了2018年提出的三年戰(zhàn)略規(guī)劃。2021年上半年，我們完成了對落后產(chǎn)能的淘汰和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。2021年底，公司控參股企業(yè)合計(jì)存欄超過40萬頭，各項(xiàng)生產(chǎn)成績已經(jīng)基本得到恢復(fù)。隨著我們對生豬放養(yǎng)業(yè)務(wù)模式和存欄結(jié)構(gòu)的調(diào)整，商品育肥豬的成本還有進(jìn)一步下降的空間。屠宰企業(yè)的豬肉白條和精分割產(chǎn)品已經(jīng)打入市場，入駐多家大型連鎖商超，并已實(shí)現(xiàn)階段性盈利。禾豐將在今年啟動華東地區(qū)生豬屠宰和肉制食品的產(chǎn)業(yè)配套業(yè)務(wù)；強(qiáng)化東北區(qū)、中原區(qū)和華東區(qū)的生豬育種環(huán)節(jié)；鞏固并深化生豬產(chǎn)業(yè)化板塊的績效機(jī)制和分享機(jī)制的改革。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)：2021年出臺了多項(xiàng)重要新政策，比如正式實(shí)施動物疫病分區(qū)防控，對防疫和生豬調(diào)運(yùn)都產(chǎn)生巨大影響。這對您公司的養(yǎng)豬布局有何影響？您覺得未來養(yǎng)豬產(chǎn)區(qū)會發(fā)生什么變化？

邱嘉輝：近年來國家有關(guān)部門出臺了一系列關(guān)于生豬養(yǎng)殖行業(yè)的政策法規(guī)，總體來講對行業(yè)起到了規(guī)范和促進(jìn)作用?；趧游镆卟》謪^(qū)防控和生豬調(diào)運(yùn)政策的實(shí)施，全國性的生豬供求關(guān)系已經(jīng)被打破，取而代之的是以省級、甚至是地級為獨(dú)立單元的供求關(guān)系重建。各地生豬養(yǎng)殖量變化幅度也將更加難于估測，全國性的養(yǎng)殖格局或也將重建。

禾豐食品因勢利導(dǎo)，調(diào)整了生豬產(chǎn)業(yè)布局思路，參照禾豐白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，致力于構(gòu)建區(qū)域性全產(chǎn)業(yè)鏈，開展多元化合作，我們先后與湖南佳和農(nóng)牧、安徽浩翔農(nóng)牧等優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行了資源互補(bǔ)的合資合作。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的合理布局，并在產(chǎn)業(yè)集中區(qū)域，配套了一定的糞肥消納土地，以確保區(qū)域產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)：如果時(shí)光可以倒流，您會改變2021年做過的哪個(gè)決定？

邱嘉輝：2021年是極大地挑戰(zhàn)我們的耐心和毅力的一年，行業(yè)發(fā)展艱難，我們做每個(gè)決定時(shí)都十分謹(jǐn)慎，因此沒有什么需要改變。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)： 展望2022，您對公司的發(fā)展戰(zhàn)略有哪些變與不變？

邱嘉輝：我們在年底對未來三年的戰(zhàn)略進(jìn)行了修訂。不變的是，我們在未來三年會繼續(xù)穩(wěn)健經(jīng)營，強(qiáng)化安全管理，保障充足的現(xiàn)金流；變化的是，未來三年，我們針對三大主業(yè)的發(fā)展策略有了一個(gè)重新的規(guī)劃。未來三年，我們將全力以赴做大做強(qiáng)飼料業(yè)務(wù)，集團(tuán)的政策和資源將重點(diǎn)向飼料板塊傾斜，2022-2024年，我們要爭取實(shí)現(xiàn)飼料銷量保底年均20%以上增長，沖擊三年翻倍的目標(biāo)；白羽雞業(yè)務(wù)，未來三年我們將會放慢擴(kuò)張節(jié)奏，不斷完善鏈條匹配程度，進(jìn)一步提升成本效率指標(biāo)，同時(shí)穩(wěn)步向前布局食品產(chǎn)業(yè)；生豬業(yè)務(wù)，我們將會嚴(yán)格控制養(yǎng)殖規(guī)模，苦煉內(nèi)功，力爭早日將養(yǎng)殖成績提升至行業(yè)一流水平。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)：您對2022年的豬價(jià)如何預(yù)測，是否會迎來新的上升周期？還是會持續(xù)在低位盤整？

邱嘉輝：國務(wù)院新聞發(fā)言人在日前發(fā)布近期生豬、肉禽、禽蛋、乳制品等農(nóng)副產(chǎn)品供給信息數(shù)據(jù)，稱全國規(guī)模豬場11月和12月的5月齡育肥豬存欄同比增長分別為25.9%，27.5%。此外，按照往年消費(fèi)習(xí)慣，春節(jié)之后的一個(gè)月是全年豬價(jià)較低的時(shí)段，很可能出現(xiàn)養(yǎng)殖端集中于春節(jié)前上市銷售的情況，加之1月份部分屠宰企業(yè)受春節(jié)假期影響，開工時(shí)間不滿負(fù)荷，由此可見春節(jié)前后的商品豬價(jià)格不容樂觀。

此外，母豬存欄量始終是一個(gè)黑匣子，尤其后備母豬數(shù)量是極其不準(zhǔn)確的變量，在存欄量嚴(yán)重超量的情況下，能繁母豬的變動范圍對周期性預(yù)警的作用就大大被削弱了，甚至容易產(chǎn)生誤導(dǎo)。而能繁母豬在未來一段時(shí)間的生產(chǎn)性能，育肥豬出欄體重，以及疫情的干擾都是不可知的變量，所以即便有基于大數(shù)據(jù)做出的理性分析，也難以估測變化莫測的市場行情。正如牛頓所說：我可以計(jì)算出天體運(yùn)行的軌跡，卻無法預(yù)測人性的瘋狂。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)：越來越多企業(yè)開始投入到全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)中，下游的屠宰，食品，上游的飼料獸藥都被涉及。目前禾豐的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)目標(biāo)有了哪些改變？您最看好哪個(gè)細(xì)分行業(yè)2022會迅速發(fā)展？

邱嘉輝：經(jīng)過我們對于行業(yè)的分析，我們很確定地看到了未來3-5年飼料行業(yè)的機(jī)會：非洲豬瘟、新冠疫情、飼料禁抗、原料漲價(jià)……近幾年，飼料行業(yè)門檻不斷提高，優(yōu)勝劣汰加劇，中小企業(yè)快速退出市場，給頭部企業(yè)帶來機(jī)會；并且，近幾年下游養(yǎng)殖業(yè)中傳統(tǒng)的、落后的散戶加速退出，專業(yè)化的、適度規(guī)模的養(yǎng)殖場以及大型養(yǎng)殖集團(tuán)企業(yè)擴(kuò)張迅速，養(yǎng)殖行業(yè)集中度迅速提升、專業(yè)化程度顯著增強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)對于上游飼料供應(yīng)商的要求也隨之水漲船高，這種趨勢目前已經(jīng)非常明顯，頭部飼料企業(yè)在未來3-5年將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)： 巨頭與中小散戶的競爭是行業(yè)格局近年變化的主旋律，2021年巨頭出人意料的也在行情面前迎來巨虧。您認(rèn)為巨頭是否還能在中小散戶面前具有絕對的競爭優(yōu)勢？未來的行業(yè)格局會是一種怎樣的分布？

邱嘉輝：我們也關(guān)注到目前很多生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)都出現(xiàn)了不同程度的虧損，包括禾豐的生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)也在2021年出現(xiàn)了虧損，但我相信多數(shù)頭部企業(yè)仍然對生豬養(yǎng)殖行業(yè)充滿信心。

我也不認(rèn)為產(chǎn)業(yè)巨頭與中小散戶的競爭是行業(yè)格局變化的主旋律。主旋律應(yīng)該是產(chǎn)業(yè)升級、生物安全和可持續(xù)發(fā)展，這是產(chǎn)業(yè)巨頭和中小散戶共同面臨的課題。市場是公平的，再大的企業(yè)也不可能擺脫市場競爭，再小的養(yǎng)殖戶也有資格參與市場競爭。所謂的優(yōu)勢是建立在對產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)判與布局，生物安全措施的健全與落實(shí)，總成本是否領(lǐng)先，是否具備環(huán)境友好型的發(fā)展模式。誰做到了，誰就具備競爭優(yōu)勢。

我想行業(yè)未來的格局應(yīng)該是頭部企業(yè)與家庭化規(guī)模養(yǎng)殖場并行的走勢，這一格局也是我國國情和自然資源、社會資源共同決定的。

《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)： 面對2022，您建議各位行業(yè)同仁要做的最重要的事情是什么？

邱嘉輝：作為一名養(yǎng)殖行業(yè)的從業(yè)者，我想給各位同行三條建議：

第一是苦練內(nèi)功。在非瘟疫情發(fā)生之前的2015-2018年，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體水平不斷提高，對于這些優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)而言，眼前的困境恰是他們發(fā)展的契機(jī)。即便沒有非洲豬瘟事件，養(yǎng)殖生產(chǎn)水平低的養(yǎng)殖場，在未來也注定要被淘汰。

第二是產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。越來越多的養(yǎng)殖場老板已經(jīng)意識到融入?yún)^(qū)域生豬產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。穩(wěn)定的上、下游資源，公平長久、誠信共贏的合作關(guān)系是產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)企業(yè)都希望達(dá)成狀態(tài)。以歐美養(yǎng)豬行業(yè)為例，育種公司、養(yǎng)殖公司、飼料公司、獸藥動保公司、屠宰食品公司之間早已建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并普遍存在資本層面的合作。

第三是平衡規(guī)劃。融資能力與發(fā)展節(jié)奏要匹配；人才儲備與經(jīng)營規(guī)模要平衡；分享機(jī)制與自身權(quán)益要設(shè)計(jì)；資源整合與自身定位要明確。

行業(yè)大勢不會因?yàn)槲覀兊囊庠付l(fā)生變化，我們唯一能做的就是擁抱變化。正如股神巴菲特的一句名言“在別人恐懼的時(shí)候我瘋狂，在別人瘋狂的時(shí)候我恐懼”。每一次危機(jī)都是一次機(jī)遇，行業(yè)新的格局就會產(chǎn)生新的座次，也將在未來催生出更多的商機(jī)。

采寫：《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者 嚴(yán)秋璠

統(tǒng)籌：彭進(jìn)、吳昊暉

編輯：龍振輝