當俄羅斯發(fā)生非洲豬瘟時，意味著中國發(fā)生非洲豬瘟只是時間問題了；當中國流行非洲豬瘟時，亞洲絕大多數國家恐怕也是難以幸免了，一切只是時間問題。
雖然非洲豬瘟不是通過空氣傳播的，但它流行的速度還是遠遠超出眾人想象。由于非洲豬瘟病毒強的殺傷力和“防不勝防”的攻擊力，幾乎不到一年時間，就徹底攻陷了我們眾志成城筑起的一道道防線，讓拒敵于國門之外的策略成為空想。我們不得不承認養(yǎng)豬業(yè)進入“非瘟時代”！并且這個時代將伴隨我們很長時間，非洲豬瘟不但徹底顛覆了許多被奉為金科玉律的原則和模式，還根本性地改變行業(yè)的發(fā)展軌跡，加快行業(yè)進步和整合，客觀上極大促進了整個產業(yè)鏈的發(fā)展，并且影響到與之相關的畜牧養(yǎng)殖和食品加工業(yè)的格局與進程。具體分析，其影響主要體現在以下幾個方面：
01
非洲豬瘟的爆發(fā)徹底改變了
人們對待疫病防控的態(tài)度
中國養(yǎng)豬業(yè)的歷史悠久，自古就有“豬糧安天下”的說法，更有“窮養(yǎng)豬，富讀書”的傳統觀念。即便現在，在評價物價變化的指數中，豬肉的價格也是肉類的代表，具有舉足輕重的地位。在發(fā)展進化的過程中，養(yǎng)豬業(yè)雖然歷經磨難，但是人們似乎總是“癡心不改”：疏于防疫，重在治療；貪于規(guī)模，輕在管理；賭于行情，敗在水平；敢于負債，斷在現金；陷于環(huán)保，失在疫病。
五大頑疾揮之不去，危害之深，痛心疾首。然而，當非洲豬瘟到來后，所有人不再敢于“游戲豬業(yè)”了！殘酷的現實讓人們警醒，非洲豬瘟大小通吃，毫不留情，清場無數，并且復養(yǎng)成功艱難。這不僅再一次驗證了古語：“家財萬貫，帶毛不算！”還讓人們真正體會到疫病防控才是從事養(yǎng)豬業(yè)的第 一要務！傳統養(yǎng)殖戶那種“有免疫，無防疫”的粗暴做法，在非洲豬瘟面前少有幸免，除非你的豬場具有良好的天然屏障，否則必然是防不勝防。
“非瘟時代”，防疫第 一的理念必將深刻根植于每一位養(yǎng)殖者的心中，刻骨銘心，無需說教，都是心領神會，自然而然。
同時，由于人們對非洲豬瘟防治工作的高度重視，必然會實現對其他疫病更加有效的控制，正是不戰(zhàn)而屈人之兵！中國豬病的防控水平會得到一個根本性的提高；隨著非洲豬瘟有效的控制，許多疫病已經無足輕重了，長期來看我們有可能是因禍得福了。
02
非洲豬瘟徹底改變了養(yǎng)豬業(yè)的布局和結構
幸好“南豬北養(yǎng)”剛剛推行不久就爆發(fā)了非洲豬瘟，使糾錯成本大大降低，減少了一大批雄心勃勃的大集團盲目擴張造成的損失，也使國家決策部門及時發(fā)現了危機，做出了必要的調整。
借鑒禽流感（甲型H7N9流感）發(fā)生后蛋禽業(yè)變化的經驗，在中國非洲豬瘟的流行會像禽流感一樣長期難以根除，必然會使養(yǎng)豬業(yè)的結構發(fā)生兩個重大調整：
2.1 由集中趨于分散，適度規(guī)模發(fā)展
禽流感發(fā)生前，河北、河南、山東、遼寧、江蘇、湖北等八大省份占據了養(yǎng)殖總量的80%以上，現在在總產量提升的情況下，這些地區(qū)的養(yǎng)殖量都下降了許多，相反，過去養(yǎng)殖量少的地區(qū)快速發(fā)展起來了。并且在規(guī)模方面，小散戶基本退出了，生存下來的都是中小型家庭農場和一部分超大型養(yǎng)殖場。非洲豬瘟的發(fā)生也會使養(yǎng)豬業(yè)分布相對分散化和豬場規(guī)?；?，傳統養(yǎng)殖密集區(qū)由于成為了疫病重災區(qū)，在疫苗免疫沒有成功之前，大規(guī)模復養(yǎng)基本上不大可能，恢復正常生產量是不現實的，養(yǎng)殖量大幅度下降在所難免。尤其是總量大、個體規(guī)模小、豬舍條件差的地區(qū)，大批散戶退出是理智和明智的選擇。
建在疫病防控能力弱的地區(qū)，并且不具備改造成符合新的養(yǎng)殖條件的種豬場，至少應該考慮能否繼續(xù)飼養(yǎng)種豬和自繁自養(yǎng)；超大型原種場為了保種，有必要進行分開飼養(yǎng)；超大型養(yǎng)殖場，有必要分區(qū)隔斷，化整為零，調整批次化生產；大集團密集化大規(guī)模的小區(qū)放養(yǎng)模式，是否應該適度控制規(guī)模？過去養(yǎng)豬多的地區(qū)養(yǎng)殖量必然下降。養(yǎng)豬少的地區(qū)會成為新產能優(yōu)先的選擇。
非洲豬瘟改變了前兩年過熱的“效率第 一，成本為王”的經營管理理念，回歸到了生產管理“安全第 一”的原點之上，這是一種進步。
2.2 專業(yè)化分工，產業(yè)化運營
基于“防非”和經營管理統籌兼顧的需要，分段式、專業(yè)化、規(guī)?；曫B(yǎng)將成為新的趨勢。這樣切斷了種豬場被傳染的機會，又使得每一個階段的管理變得專業(yè)、簡單，從而高效、低成本，并且風險控制難度降低。目前商品蛋雞的飼養(yǎng)方式就是好的證明，由以往的從雛雞養(yǎng)起轉變?yōu)橹苯訌膶I(yè)的青年雞場引進預產期蛋雞，只養(yǎng)產蛋雞，徹底解決了產蛋雞與育成雞交叉循環(huán)飼養(yǎng)，老雞污染新雞，后備雞難養(yǎng)的問題，不但使工作變得輕松簡潔，養(yǎng)殖規(guī)模也得到提高，再加上生產水平的提升，效益更好了。今后，養(yǎng)豬人也會在趨利避害的心理引導下，走向專業(yè)化分工，產業(yè)化運營的方向。
03
育種工作優(yōu)勝劣汰
趨于簡單明了
目前中國養(yǎng)豬業(yè)處于“百花齊放，百家爭鳴”的時期，反觀比養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展更好的家禽業(yè)，無論是蛋雞，還是肉雞、肉鴨，品種都簡單明了許多，這樣的結果使得它們這些年的進步要遠遠快于養(yǎng)豬業(yè)。
這次非洲豬瘟的流行，客觀上會促進養(yǎng)豬品種的整合，尤其是養(yǎng)豬大集團，它們是不會允許內部長期“百花齊放”的，都知道那意味著什么。當中國的養(yǎng)豬業(yè)“從運豬進化到運肉，從殺白條到分割肉”，意味著里程碑式的變革開始了，消費者對安全美味及可追溯性肉品的需求會主導育種工作的方向。標準有了，一切都會變得簡單！
筆者認為：未來10年，將是豬品種整合的10年。豬業(yè)魚龍混雜的局面將得到很大的改善，育肥豬、仔豬質量之間的差異將會大大縮小。
04
豬舍建設被充分重視
并且走向專業(yè)化
本來豬場的設計與建造應該是具有戰(zhàn)略高度的問題，因為養(yǎng)不同品系的豬所需要的環(huán)境與設施條件是不同的。但是在粗放飼養(yǎng)管理時代，這樣極其重要的問題卻被普遍忽略了，大同小異的邏輯本能地屏蔽了這方面對養(yǎng)豬生產的影響，人們關心的重點根本就不在這里。當生產水平越來越成為能否賺錢的關鍵點時，并且環(huán)保和疫病防控越來越被高度重視之后，豬場的設計與建造成為了養(yǎng)好豬的先決條件。人們越來越發(fā)現飼養(yǎng)不同品種豬之間差異化的需求，以及豬不同生長階段對設備的要求。當養(yǎng)豬進入到信息化、數據化乃至智能化管理時代之后，這個問題更加成為必須重視和優(yōu)先解決的問題。
一個不爭的事實：每頭豬的投資成本大大提高了！非洲豬瘟使得養(yǎng)豬業(yè)成為了高風險高回報的業(yè)務。為了控制風險，在硬件方面的投資自然是越來越多，隨著精益化管理和消費者引導養(yǎng)豬業(yè)方向的逐漸實現，專業(yè)化的設計和建造就是必然。另外，養(yǎng)豬規(guī)模會得到有效控制，工業(yè)化生產、自動化設備、智能化管理成為趨勢，盡量減少人的使用數量，提高人的專業(yè)水平，徹底告別養(yǎng)殖場員工嚴重老齡化、低學歷化的惡性循環(huán)的現狀，使疫病防控的難點從“人員的流動和接觸點的傳染”，轉變?yōu)椤靶…h(huán)境的營造”。
05
建立養(yǎng)殖場內部的化驗室
對疫病進行檢測與針對性防控和治療
目前絕大多數養(yǎng)豬場沒有規(guī)范化的化驗室，無法開展針對性的抗體檢測、細菌培養(yǎng)和藥敏試驗，難以做出切實有效的免疫程序，也無法及時準確地發(fā)現疫病，將之消滅在初期階段，這會給養(yǎng)殖場造成巨大的損失。隨著養(yǎng)豬規(guī)模的不斷擴大以及疫病危害的加大，成立自己的化驗室必將成為防控疫病重要的手段之一。
有了化驗室才能及時有效監(jiān)控豬場內外可能存在的風險，對消毒和防治效果有一個準確的評價，對豬場疫病的凈化和根除有根本性的指導作用，對疫苗的選擇使用和使用方式及結果做到真正的把控?；炇业慕ㄔO投資成本并不高，維護費用也不高，只是必須有專業(yè)的技術人員進行操作。
06
物流環(huán)節(jié)被高度重視
專業(yè)化的運輸車被廣泛應用
非洲豬瘟的傳播方式使人們的經營方式由各自為戰(zhàn)，轉變?yōu)楸仨殲樽约汉涂蛻舻陌踩撠?。而集團化的發(fā)展和產業(yè)化的運營，使得運輸環(huán)節(jié)成為普遍關注的熱點和關鍵點。不論是飼料運輸車、仔豬運輸車，還是收豬車、豬肉冷鏈運輸車，都必然走向規(guī)范化和專業(yè)化。人們不敢為了節(jié)約成本而玩火自焚，沒有人敢于鋌而走險。政府相關部門也會加大監(jiān)管整治力度，由此使得非洲豬瘟的控制進一步朝著可控的狀態(tài)發(fā)展。
07
屠宰加工業(yè)迎來巨大挑戰(zhàn)
轉型升級和上下游結合成為新趨勢
在非洲豬瘟發(fā)生之前，生豬屠宰加工業(yè)有小作坊式的工廠，不但私屠亂宰嚴重，而且注水肉、死豬肉不能得到有效控制，環(huán)保條件絕大多數比較差，規(guī)?；钠髽I(yè)由于成本原因難以生存，使得整個產業(yè)鏈難以被打通，形成了豬產業(yè)相對來說各自為戰(zhàn)的局面，嚴重影響了行業(yè)的整合提高和健康持續(xù)發(fā)展的進程。
環(huán)保的升溫，加上非洲豬瘟的出現，政府重拳出擊，大力整治這一頑疾和痼疾，否則非洲豬瘟的防控就是一句笑談，因為屠宰加工和運輸環(huán)節(jié)對我國非洲豬瘟流行造成的沖擊和影響甚于其他任何一個因素。冷庫里的豬肉如果含有病毒，就好比如一個個“定時炸彈”隨時可以引爆一個地區(qū)的流行，并且防不勝防?，F在政府出臺屠宰場的檢疫方案是及時雨，必將成為投機倒把沒有道德底線的人頭上的“達摩克里斯之劍”！希望從此拉開徹底規(guī)范和整治屠宰加工業(yè)的大幕。
非洲豬瘟的出現，也使大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的大集團深刻認識到自己沒有屠宰場的弊端，都躍躍欲試進軍屠宰加工業(yè)，但是個個都是談“非”色變。所以此時政府的態(tài)度必將左右屠宰加工業(yè)的走勢，并且真正打通從養(yǎng)殖端到消費端的“任督二脈”，使產業(yè)鏈的發(fā)展回到健康可持續(xù)發(fā)展的道路上來。
讓我們拭目以待行業(yè)的變革！
從運豬到送肉，從批發(fā)白條到賣分割肉，從冷鮮肉到調理品再到熟食品，一場由屠宰加工業(yè)引發(fā)的消費革命正蓬勃而來，由此帶動的整個養(yǎng)豬業(yè)的升級呼之欲出，不可阻擋！
08
非洲豬瘟會成為階段性常態(tài)
人們將逐漸懂得如何與之相處
非洲豬瘟在全國普遍存在恐怕會逐漸成為事實，非洲豬瘟防控的重點從“眾志成城，拒敵于防區(qū)之外”轉變?yōu)椤盎麨榱?，堅壁清野”養(yǎng)豬業(yè)系統防控能力的缺失，使得“控瘟”難以快速生效，無法效仿“非典”殲滅戰(zhàn)的成功案例。但是非洲豬瘟的傳播特點還是給了我們重新構建防御體系的時間，再加上我國幅員遼闊，地貌差異化顯著，也給了我們操作的空間?，F在非洲豬瘟頗像當年的日寇，在攻城拔寨之后受阻于湖南、四川一帶，可是非洲豬瘟不會主動投降，只會主動變種來適應變化的環(huán)境。所以，我們需要論持久戰(zhàn)的思想，更需要具有彈性與韌性的防控策略，不屈不撓，隨機應變，與時俱進，殊死搏斗。筆者堅信非洲豬瘟是可以被控制住的，只要我們不失去信心，它至少會像禽流感病毒一樣，病毒弱化，風險降低，危害減輕，完全可控。
非洲豬瘟不期而至，打亂了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展格局和步伐，讓我們付出了幾乎難以承受的代價去打一場“艱難的戰(zhàn)役”。非洲豬瘟的發(fā)生促使行業(yè)不得不做出許多重大改變，不過被改變的都是節(jié)點與節(jié)奏，沒有改變主旋律。
養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向和基本規(guī)律仍然按照它應有的方式存在和演變。非洲豬瘟像眾多疫病一樣，只不過是豬業(yè)大舞臺上的一個跳梁小丑，用一種滑稽的演出刺激了我們并不粗壯的神經，然后與之一起上演一場精彩博弈。
